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CHATEAU D'ARCINSシャトー・ダルサンスは、14世紀にテンプル騎士団によって設立された、オー・メドック地方で最も古いワイン醸造所のひとつです。1971年にカステル・ファミリーが取得し、歴史的遺産を尊重しながら全面的な改修が行われました。1981年には、ボルドー地方のワイン醸造施設における新たな時代の幕開けとなる、革新的で大胆な円形の醸造タンクが建設され、その後、多くの高級ワインのモデルとなりました。
このワイナリーは、ムーリスとマルゴーの間に位置する名高い「シャトー街道」にあり、現在は優れた品質を誇る「クリュ・ブルジョワ」として認められています。さらに、2013年より「サークル・リヴ・ゴーシュ」の一員として、地域のワイン文化遺産の保護において重要な役割を果たし続けています。

The tasting notes
深みのある濃厚な紫色のルーベを纏い、クラシックな趣とモダンな洗練が絶妙に融合した印象を与えます。エレガントな黒い果実のニュアンスが漂い、その奥行きはフランス産オーク樽由来のウッディな風味によって一層引き立てられています。豊かで力強い味わいは、メドック地方の名高いカベルネに典型的なものでありながら、全体のバランスが非常に整っており、デキャンタージュを行うことでそのすべての魅力がより明確に表れる逸品です。さらに、長期熟成に向く優れたポテンシャルも兼ね備えています。

パルメザンソースやチェダーチーズを使用したソースの自家製テリーヌやズッキーニパスタに合います。

いますぐに飲むことが出来ますが、3 ～ 8年の熟成もおすすめです。

— SERVE :
2時間前に開栓。14℃ - 17℃が理想的。

Technical details
栽培面積：101ヘクタール
栽培密度：9.600本/ヘクタール
土壌：粘土砂岩質
品種：メルロー 58％、 カベルネ・ソーヴィニョン 39％ 、プティ・ヴェルド 3%
熟成：樽で12ヶ月間熟成。 そのうち30％は新樽。
味わい
ボリューム軽い重い
タンニン控えめ強い
甘みドライ甘い
酸味まろやかシャープ
果実味スパイシーフルーティ
香り
カシス／ブラックベリー／ブルーベリー／バニラ／スミレ／バラ

是非ご賞味ください。